سوربات البوتاسيوم

سوربات البوتاسيوم هو عديم اللون بلورية بيضاء أو مسحوق بلوري، رائحة الرائحة أو طفيفة. عدم الاستقرار في الهواء، ومن السهل على استيعاب. أن تتأكسد التلوين. هيجروسكوبيسيتي. القابلة للذوبان في الماء، الإيثانول.

حاليا "سورباتيس البوتاسيوم" وقد استخدمت على نطاق واسع في المأكولات والمشروبات، والمخللات، والتبغ، والمستحضرات الصيدلانية، مستحضرات التجميل، المنتجات الزراعية، تغذية وصناعات أخرى. المواد الحافظة سورباتيس البوتاسيوم الحمضية، وقرب المحايدة (PH6.0-6.5) المواد الغذائية لا تزال مطهر جيد، وحمض البنزويك (الصوديوم) وتأثير التآكل في الأس الهيدروجيني قد انخفض إلى حد كبير، وهناك التأثير > 4، ذوق سيء.