حمض الطرطريك

يستخدم حمض الطرطريك على نطاق واسع كمواد للحامض في المشروبات ، وغيرها من الأطعمة ، مثل المشروبات الغازية ، والنبيذ ، والحلوى ، والخبز وبعض اللحوم الحلوة الغروية. من خلال نشاطه البصري ، يستخدم L (+) - حمض الطرطريك كعامل حل كيميائي لحل DL-amino-بيوتانول ، وسيط للدواء المضاد للسرطان. ويستخدم كمجمع chiral لتوليف مشتقات التارتارات. مع الحموضة ، يتم استخدامه كعامل مساعد في الانتهاء من الراتنج من نسيج البوليستر أو منظم قيمة الرقم الهيدروجيني في إنتاج oryzanol. مع تعقيده ، يستخدم L (+) - حمض الطرطريك في الطلاء الكهربائي ، وإزالة الكبريت وتخليل الحمض. كما أنه يستخدم كعامل معقد أو عامل غربلة أو عامل مخلب في التحليل الكيميائي والتفتيش الصيدلاني ، أو كعامل مقاوم في الصباغة. مع الحد منه ، يتم استخدامه كعامل اختزال في تصنيع المرآة كيميائيا أو وكيل التصوير في التصوير الفوتوغرافي. يمكن أيضًا أن يتشابك مع أيون معدني ويمكن استخدامه كعامل تنظيف أو عامل تلميع لسطح المعدن.