هذا المنتج يستخدم على نطاق واسع في الغذاء، والطب والصناعة الكيميائية، والصناعة الخفيفة والصناعات الأخرى. كعامل الإرغاء البيرة، عامل إخفاء تعكر طعم الغذاء، عامل، المستخدمة للمشروبات باردة ومنعشة، الحلوى، وعصير الفواكه، الصلصات، الباردة طبق، مسحوق الخبز وهلم جرا، الحامض لأوقات 1.3 من حامض الستريك، خاصة بالنسبة لعامل تعكر لعصير العنب. في الدباغة وتصوير والزجاج والمينا، وصناعة معدات الاتصالات السلكية واللاسلكية قد أيضا دوراً هاما جداً. هذا المنتج من قبل منظمة الأغذية والزراعة/منظمة الصحة العالمية وحدد الخبراء كأعضاء من المواد الغذائية الدقيقة المضافة.
وهي تستخدم أساسا كعامل تعكر، الكواشف الكيميائية الحيوية، والمواد الراسيمي تقسيم عامل، الطب تقسيم عامل المشروبات، السكر، والخبز، والجيلاتين. إلى جانب ذلك يمكن أيضا استخدامه كتقسيم عامل والملح واستر للتصوير الفوتوغرافي ويمكن صنع، والطباعة، والصباغة والسيراميك.